마르세유 여행 가이드 : 추천 음식 3가지

마르세유 여행 가이드 : 추천 음식 3가지

마르세유란?

프랑스 남부 프로방스-알프-코트다쥐르 지역에 위치한 **마르세유(Marseille)**는 지중해를 끼고 있는 프랑스에서 가장 오래된 항구 도시입니다. 다양한 문화가 어우러진 이곳은 그림 같은 풍경과 따뜻한 기후, 그리고 풍부한 미식 문화로 많은 여행객들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 마르세유의 음식 문화는 프랑스 요리와 지중해 요리가 결합된 독특한 특징을 가지고 있어, 미식가들에게 천국 같은 곳이라 할 수 있습니다.

이번 글에서는 마르세유 여행 시 반드시 먹어야 할 대표 음식 3가지를 소개합니다.

1. 부야베스(Bouillabaisse) - 마르세유 전통 해산물 스튜

**부야베스(Bouillabaisse)**는 마르세유를 대표하는 전통적인 해산물 스튜로, 신선한 해산물과 풍부한 향신료가 어우러진 깊은 맛이 특징입니다. 원래는 어부들이 잡은 생선 중 상품성이 낮은 것들을 활용해 만든 요리였으나, 현재는 고급 레스토랑에서도 맛볼 수 있는 마르세유의 대표적인 미식 요리로 자리 잡았습니다.

부야베스의 주요 재료

• 신선한 생선 (전갱이, 도미, 바닷장어 등)
• 홍합, 바닷가재 등 다양한 해산물
• 사프란, 올리브 오일, 토마토, 마늘, 허브 등
• 루이유(Rouille) 소스 (마늘과 고추를 곁들인 마요네즈 스타일의 소스)

어디에서 먹을까?

마르세유에는 다양한 부야베스 전문 레스토랑이 있지만, **"Chez Fonfon"**이나 "Le Miramar" 같은 유명한 레스토랑에서 정통 부야베스를 맛볼 수 있습니다.

2. 아이올리(Aïoli) - 마르세유식 마늘 마요네즈 소스

**아이올리(Aïoli)**는 마르세유를 비롯한 프로방스 지역에서 널리 사랑받는 마늘 마요네즈 소스입니다. 주로 해산물, 삶은 채소, 감자와 함께 곁들여 먹으며, 강렬한 마늘 향과 부드러운 질감이 특징입니다. 특히, 마르세유에서는 **"그랑 아이올리(Grand Aïoli)"**라고 불리는 플래터 형태로 제공되기도 합니다.

아이올리의 주요 재료

• 신선한 마늘
• 올리브 오일
• 달걀노른자
• 레몬즙, 소금

어디에서 먹을까?

마르세유의 전통 레스토랑에서는 다양한 해산물 요리와 함께 아이올리를 제공하며, "Chez Etienne" 같은 현지 레스토랑에서 진정한 아이올리 맛을 경험할 수 있습니다.

3. 빠니스 (Panisse) - 병아리콩을 이용한 마르세유식 간식

**판 바니(Panisse)**는 병아리콩 가루를 반죽해 튀긴 요리로, 바삭하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 이 요리는 마르세유뿐만 아니라 니스(Nice)에서도 유명한데, 지중해 연안에서 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 간식입니다.

판 바니의 주요 재료

• 병아리콩 가루
• 물, 소금
• 올리브 오일

어디에서 먹을까?

마르세유의 "Le Panier" 지역에서는 다양한 빠니스 전문점을 찾아볼 수 있으며, 해변 근처에서도 신선한 빠니스를 맛볼 수 있습니다.

마무리

마르세유는 아름다운 항구와 유서 깊은 유적뿐만 아니라 독특한 미식 문화를 경험할 수 있는 곳입니다. 특히 부야베스, 아이올리, 빠니스는 이곳을 방문한다면 꼭 맛봐야 하는 대표 음식입니다. 현지 레스토랑과 시장에서 이 요리들을 직접 경험하며, 마르세유의 진정한 매력을 느껴보세요!

마르세유 여행을 준비하는 분들을 위한 팁

• 마르세유의 유명한 레스토랑은 사전 예약이 필수!
• 신선한 해산물을 즐기고 싶다면 구항구(Vieux-Port) 주변의 레스토랑을 방문하세요.
• 전통 시장(예: Noailles Market)에서 현지 식재료를 직접 구입해보는 것도 좋은 경험이 될 수 있습니다.

마르세유에서 멋진 여행과 잊을 수 없는 미식 경험을 즐기시길 바랍니다!